ラクトアイスは乳固形分がさらに少なく、乳脂肪分の成分規格がないため、あっさりした味です。
イタリアでは夜遅くまで開いているジェラテリアが多いので、ジェラートを片手に楽しそうにおしゃべりする人でいっぱいです。
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この記事では、ジェラートとアイスクリームの違い、それぞれの特徴、そして洋野町にあるおすすめのジェラート専門店について詳しく解説しました。
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テレビで紹介された美味しさお墨付きのジェラートギフトですよ。とっても口どけの良いまろやかな口当たりで甘栗を贅沢に用いた心地よい風味を楽しめます。コク深いミルク感は勿論、コリコリからしっとりまで甘栗の細かさがバリエーションされて満足度も抜群。
イタリアのジェラートについて、美味しいジェラートを見極めるコツ、ジェラートの買い方、歴史、日本のアイスクリームとの違いなどを夏の思い出と共にまとめました。
建築家で料理が趣味だったブォンタレンティが、ザバイオーネ（卵黄、砂糖、マルサラ酒を煮詰めたクリーム）とフルーツをベースにしたクリーミーなジェラートを考案し、宴会の席で招待者を驚嘆させました。
当時のアイスクリームは高価な食べ物で、一部の富裕層が楽しんでいたそうです。
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